Visst är chocklad gott! Det passar till otroligt många olika rätter. En spännande måltid jag åt samma kväll jag friade till min tjej bestod av hjortfile med rödvinsås. I såsen hade kocken smulat i lite choklad och låtit den smälta. Alltså: choklad är jättegott till varmrätt såväl som efterrätter eller godis. Ytterligare en favorit är att servera lite mörk choklad till en espresso...KakaohaltChoklad finns med alla möjliga tänkbbara halter av kakao. Allt från vit choklad som är framställd utan kakao till 99 % kakaoinnehåll. Den finare chokladen har ofta lite mer kakaomassa i sig, men man ska passa sig så att det inte blir för mycket av det goda. Själva halten av kakaomassa skvallrar nämligen om hur bitter chokladen kommer att vara. Enligt mitt tycke är 75 % kakaomassa nära ett max för hur mycket kakao det får vara i ätchoklad. Men det är naturligtvis högst personligt.Glens goda drickchoklad1 temugg mjölk som är värmd till 65-70 grader1/2 chokladkaka (fin mörk choklad)1 tsk SockerRör ut chokladen så att drycken blir slät.Ha d.Glen